Ernährung RHEINPFALZ Plus Artikel Zu viel Zucker schadet schon Kindern

Schokoriegel, Chips oder Pommes regen das Belohnungszentrum im Gehirn an und führen zu neuen Verdrahtungen im Denkorgan, die uns
Schokoriegel, Chips oder Pommes regen das Belohnungszentrum im Gehirn an und führen zu neuen Verdrahtungen im Denkorgan, die uns auch weiter Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt bevorzugen lassen. Das zeigen Versuche des Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung in Köln und der Yale University.Schon nach acht Wochen, in denen die Teilnehmer des Experiments viel Pudding aßen, konnten die Forscher Gehirnveränderungen nachweisen, die zu neuen Geschmacksvorlieben führten. 

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Eine britische Datenanalyse zeigt jetzt: Wer in die schlechte Zeit hineingeboren wurde, ist heute gesünder, als wer im Schlaraffenland aufwuchs. Von Nadine Zeller

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