Im Garten RHEINPFALZ Plus Artikel Blumenkohl – die weiße Diva

Wer so schöne Blumenkohl-Köpfe ernten will, muss einiges dafür tun.
Wer so schöne Blumenkohl-Köpfe ernten will, muss einiges dafür tun.

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Blumenkohl erwartet vom Koch nicht viel, bringt er doch selbst alles, was gut und gesund ist, mit auf den Teller. Nur im Anbau, da zickt das Gemüse Hobbygärtnerinnen und -gärtner nach Kräften an. Wer gute Qualität ernten will, muss recht viele Voraussetzungen beachten.

Blumenkohl (Brassica oleracea var. Botrytis) ist kein Gemüse, das es schon immer gab oder gar wild in Feld und Flur zu finden war. Blumenkohl ist eine Zuchtform. Aber es gibt den Gemüsekohl

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